Το Soylent συνεχίζει να αρρωσταίνει τους ανθρώπους

Η Soylent, η startup που κυκλοφόρησε ένα ποτό αντικατάστασης γεύματος για άτομα που αισθάνονται ότι έχουν πολύ λίγο χρόνο για να φάνε πραγματικό φαγητό, έχει αναστατώσει ορισμένα στομάχια τον τελευταίο καιρό. Και όχι μόνο εκείνοι από τους επενδυτές της, οι οποίοι έχουν υποβάλει χρηματοδότηση 20 εκατομμυρίων δολαρίων σε μια εταιρεία που κατασκευάζει ένα προϊόν που έχει περιγραφεί ότι έχει γεύση σαν υγρό χαρτόνι.



Η Soylent ανακάλεσε πρόσφατα τη μπάρα φαγητού της (και χρησιμοποιούμε τον όρο φαγητό χαλαρά εδώ) αφού εμφανίστηκαν δεκάδες παράπονα ότι το προϊόν προκαλούσε ναυτία, διάρροια, έμετο και άλλα συμπτώματα. Το ποτό του σε σκόνη, το οποίο είναι το κορυφαίο προϊόν της εταιρείας και προορίζεται να παρέχει μια ισορροπία όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται ένα ανθρώπινο σώμα, τώρα δημιουργεί παρόμοια προβλήματα .

ξέρετε με βάση το μιμίδιο σας

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Soylent Rob Rhinehart στην αποθήκη του στο Όκλαντ της Καλιφόρνια το 2013.





Η εταιρεία που κατασκευάζει τις μπάρες για το Soylent επιμένει ότι δεν ευθύνονται οι τροφικές ασθένειες και ότι οι άνθρωποι μπορεί απλώς να έχουν δυσανεξία σε ένα από τα πολλά επεξεργασμένα συστατικά στα μπαρ. Αυτό μπορεί να είναι, αλλά όπως ένα πρόσφατο κομμάτι στο Νεοϋορκέζος επισημαίνει, η μη ελκυστική γεύση του Soylent και μερικές περιπτώσεις γαστρεντερικής δυσφορίας δεν μπορούν να συγκριθούν με την αδικία του νέου κινήματος της τεχνολογίας τροφίμων γενικά:

Το πρόβλημα με όλα αυτά τα τρόφιμα-2.0 δεν είναι ότι μερικές φορές έχει φρικτή γεύση, αλλά ότι χάνει το σημάδι για το πώς εξελίσσεται η διατροφή μας. Ο κόσμος της τεχνολογίας προσεγγίζει τα τρόφιμα από την προοπτική της μηχανικής: ένα καθορισμένο πρόβλημα που πρέπει να λυθεί, με τις σωστές εξισώσεις, τύπους, ενώσεις και εγκεφαλική δύναμη. Το Soylent αναπτύχθηκε από τον δημιουργό του, Rob Rhinehart, για να συμπιέσει όλη τη διατροφή που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να ζήσει σε μια ενιαία, εύκολα εύπεπτη φόρμουλα, όπως η εκδοχή του μάννα του εικοστού πρώτου αιώνα. Αλλά αυτό είναι ουσιαστικά το αντίθετο από τον τρόπο που θέλουμε να τρώμε όλο και περισσότερο στην Αμερική και σε μεγάλο μέρος του ανεπτυγμένου κόσμου.

Όταν κοιτάζετε το πρόσφατο τόξο της διατροφικής κουλτούρας, το πιο σημαντικό κίνημα τροφίμων είναι η σκόπιμη ώθηση ενάντια στο μεταπολεμικό βιομηχανικό σύστημα τροφίμων, ένα σύστημα που ήταν ο φουτουρισμός των τροφίμων της εποχής του.



DNA μαϊμούδων και ανθρώπων

Πριν από αρκετά χρόνια, ο συγγραφέας τροφίμων και υπέρμαχος του slow-food Michael Pollan μας συμβούλεψε να φάει φαγητό. Αυτή η απλή υπόθεση είχε σκοπό να μας βοηθήσει να ψαρέψουμε μια υγιεινή, θρεπτική διατροφή από τη θάλασσα ουσιών που μοιάζουν με τρόφιμα που κατοικούν στα ράφια των σύγχρονων παντοπωλείων. Δεν ήταν μια επίπληξη για τη νέα γεύση της τεχνολογίας τροφίμων που χρηματοδοτείται από τη Silicon Valley. Αλλά μπορεί επίσης να ήταν - τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από αυτό που κάνει κάποιος με την κατάποση ενός προϊόντος Soylent (του οποίου οι υποστηρικτές είναι γνωστό ότι περιγράφουν τον εαυτό τους ως μετά το γεύμα).

Όπως αποδεικνύεται, μπορεί επίσης να είναι καλή συμβουλή αν θέλετε να αποφύγετε τον πόνο στο στομάχι.

(Διαβάστε περισσότερα: Los Angeles Times , Ars Technica , t αυτός Νεοϋορκέζος , Η τεχνολογία τρώει τα εστιατόρια )

κρύβω

Πραγματικές Τεχνολογίες

Κατηγορία

Χωρίς Κατηγοριοποίηση

Τεχνολογία

Βιοτεχνολογία

Τεχνική Πολιτική

Την Αλλαγή Του Κλίματος

Άνθρωποι Και Τεχνολογία

Silicon Valley

Χρήση Υπολογιστή

Περιοδικό Mit News

Τεχνητή Νοημοσύνη

Χώρος

Έξυπνες Πόλεις

Blockchain

Feature Story

Προφίλ Αποφοίτων

Σύνδεση Αποφοίτων

Δυνατότητα Ειδήσεων Mit

1865

Η Θέα Μου

77 Mass Ave

Γνωρίστε Τον Συγγραφέα

Προφίλ Στη Γενναιοδωρία

Βλέπεται Στην Πανεπιστημιούπολη

Επιστολές Αποφοίτων

Νέα

Εκλογές 2020

Με Ευρετήριο

Κάτω Από Τον Θόλο

Πυροσβεστική Μάνικα

Άπειρες Ιστορίες

Πανδημικό Τεχνολογικό Έργο

Από Τον Πρόεδρο

Θέμα Εξώφυλλου

Φωτογραφίες

Συνιστάται